食育是飲食生活的教育。奶奶。與我。

我的奶奶是民國五年生的，以前的大家閨秀、被綁過小腳，後來不准綁小腳後，才被綁上的裹腳布被拆開，只是被折斷拱起的小腳再怎樣都回不去了，這樣步履蹣跚的腳，帶著兩個孩子一直到民國38年逃難來臺灣，我不忍去回想是多麼地艱辛，也難以想像。奶奶還曾經在村裡幫人洗衣服、開過麵店，維持著一家的開銷，可能也是因為這樣，爸爸和兩個伯父都能夠燒上一手好菜。

生雞肉到底要不要洗？

 美國疾病管制署和農業局曾發過文章討論雞肉要不要洗這件事情，搞得大家人心惶惶，很多朋友爬文之後覺得細菌的種類太多，無法理解，所以我就用比較簡單的方式來說明：

 

媽媽今天吃什麼

輔仁大學營養科學系副教授 劉沁瑜

從去年十一月到現在，這一年發生了好多事。

[影片教學] 甜椒蔬菜炒餅

［甜椒炒餅便當］

讀。關於跑步。村上春樹

［關於跑步。村上春樹］

輔仁大學營養科學系 劉沁瑜

［媽媽的龍蝦］

讀。我輩中人

［關於中年］

夜裏的雨敲打在陽台的欄杆，乒乒乓乓的響，想起幼年背過的唐詩「春潮帶雨晚來急、野渡無人舟自橫」，便無法入睡地起身讀張曼娟老師的我輩中人，居然看到書裡正在說著這首詩，韋應物當時、那關於中年的心境。

這幾年在大學教書，一方面維持著年輕的心境、另一方面又發覺一屆屆的學生狠狠追著我的年紀，35歲進入大學時，還可以以「資深姐姐」的姿態橫行無阻，九月份開學時，穿梭在社團招生的的攤位中，還拿過「同學，要入社嗎」的招生傳單，帶研究生時也沒有什麼感覺到年齡與外貌的隔閡。

後來接了第一屆導生班，我驚覺我們已經差距18歲了，與我進入大學的年齡一樣（廢話），在生理上，也是合法可以生下他們的年紀差距，總之，青春年少已離我遠去，我從抵抗、到無法抵抗，最後已經 乖乖束手就擒。

我輩中人，抑或是中年，以初來乍到的姿態降臨。

待續～

#我輩中人