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2019年8月18日 星期日

食育是飲食生活的教育。奶奶。與我。


我的奶奶是民國五年生的,以前的大家閨秀、被綁過小腳,後來不准綁小腳後,才被綁上的裹腳布被拆開,只是被折斷拱起的小腳再怎樣都回不去了,這樣步履蹣跚的腳,帶著兩個孩子一直到民國38年逃難來臺灣,我不忍去回想是多麼地艱辛,也難以想像。奶奶還曾經在村裡幫人洗衣服、開過麵店,維持著一家的開銷,可能也是因為這樣,爸爸和兩個伯父都能夠燒上一手好菜。



2019年6月6日 星期四

生雞肉到底要不要洗?




 美國疾病管制署和農業局曾發過文章討論雞肉要不要洗這件事情,搞得大家人心惶惶,很多朋友爬文之後覺得細菌的種類太多,無法理解,所以我就用比較簡單的方式來說明: