我的奶奶是民國五年生的，以前的大家閨秀、被綁過小腳，後來不准綁小腳後，才被綁上的裹腳布被拆開，只是被折斷拱起的小腳再怎樣都回不去了，這樣步履蹣跚的腳，帶著兩個孩子一直到民國38年逃難來臺灣，我不忍去回想是多麼地艱辛，也難以想像。奶奶還曾經在村裡幫人洗衣服、開過麵店，維持著一家的開銷，可能也是因為這樣，爸爸和兩個伯父都能夠燒上一手好菜。
下午時候奶奶會做簡單的點心，有時候是麵疙瘩、有時候是炸繖子。炸繖子也是一種麵粉製品，一張麵皮頭尾不切斷，像欄杆一般劃開再轉一圈，下鍋油炸，酥酥脆脆的口感，是童年時候重要的零食。
後來我上幼稚園，奶奶的身體越來越不好，爸媽不時地會帶奶奶上醫院，忙碌的媽媽白天要上班、晚上要忙家務，有時候會忘記幫我洗制服、上學沒有襪子穿。我想幫媽媽的忙，大班的時候便拿把椅子站在水槽前淘米煮飯，大同電鍋的一杯米一杯水、外鍋一格水的比例，我六歲就會了。
小學之後的暑假都是和奶奶在家相互為伴，早上媽媽上班前留了錢給我，讓我去給奶奶買早餐。我騎著小單車在村裡穿梭著，買熱豆漿和包子、水煎包、鍋貼還是燒餅油條，有時還會吃涼麵。我很小就會做分量評估，我知道五塊錢一大包的豆漿奶奶喝不完，我就會自動改買三塊錢一包；我怕奶奶吃三個包子太撐不舒服，就改買兩個包子，省下的錢留給媽媽，媽媽會讓我存在書桌前的筆筒，等貸款還是學費付不出來的時候再統統掏出來。
奶奶有時候會想家、想過世的爺爺，鬧起脾氣來，爸爸會帶著我們一家去台南遠東百貨樓上的鑽石樓吃飲茶，小推車上堆滿了蒸籠、冒著蒸汽在桌與桌之間穿梭，鳳爪、燒賣、珍珠丸子，爸爸還會讓我自己喝一碗蟹肉玉米濃湯。吃完養茶，奶奶的脾氣會好上一陣子。
中年級之後放學回家，我會看一下家裡冰箱有沒有菜，如果太空，我會拿著存來的錢，去路口的黃昏市集買一把湯匙菜（青江菜）或是波菜、兩根玉米，或是一顆白花菜。我愛吃玉米炒蛋，所以我總是跟賣菜阿姨說，玉米要削，阿姨便會用鐮刀快速地幫我削好，等到五點媽媽騎著『良伴五十』摩托車下班回來，我就會直接點菜，明天的便當裡就會有我喜歡的菜色。
小學六年級時候的畢業大露營得自己燒菜，老師事先公布了哪些食材，我記得有一條吳郭魚。糖醋魚是爸爸正式教我的第一道菜色。以前沒有不沾鍋，只有中式炒鍋的年代，把魚煎得漂亮是功夫，爸爸跟我說，鍋燒熱之前，先用兩個薑片抹鍋，抹了一道之後再放油把薑片煎香，最後放魚乾煎。調味料是醬油、米酒、糖、和醋，露營時候沒有米酒，用薑片去腥、醬汁把魚燒入味就很下飯，我記得那天魚皮還是煎破了，但是魚很快就被同學分食乾淨，我猜，應該是好吃的。
奶奶在我六年級的時候過世了，她那時候肝硬化，醫師囑咐不能吃太多蛋，她在普通病房的那幾天，她想吃白煮蛋，我收進抽屜裡不給她吃，擺在抽屜忘了後來招來果蠅。那顆白煮蛋是我對奶奶最大的遺憾。
現在我當了妻子和母親，先生的褲腳掉線了、扣子掉了、每學年孩子制服上的名牌、或是幼稚園萬聖節的服裝、包包，我都自己來。我並沒有特別賢慧，我只是在重溫童年時候和奶奶相互為伴的時光。
我在醫院的護理之家工作時，為爺爺奶奶們張羅吃食，每週的快樂餐會有麵線、米粉湯等輪替著，外省籍的爺爺奶奶們吃不慣台式小吃，我就讓廚房幫他們做麵疙瘩或是肉絲炒餅，不是我特別體貼，我只是記得奶奶當年也喜歡。
我後來對肝硬化的病人特別寬容，失去食慾的他們，我總是讓他們想吃什麼就吃什麼。一湯匙冰淇淋、兩口雞湯、甚至一口醬瓜配稀飯，只要病人願意，我都讓他們吃。再怎麼吃，都不會超過飲食的限制的。
我很會煎鍋貼和做蛋餅，這些是童年時候站在早餐店為奶奶等待鍋貼時候學會的。現在我的餐桌很常出現菠菜和青江菜，玉米炒蛋孩子們也愛吃，有時煮魚煮到黔驢技窮，糖醋魚有時會演化成白酒檸檬水煮魚或是果茶檸檬燒魚。我盡可能地記住童年時候的味道，然後轉化成餐桌上的菜餚。
這幾年大家問我，老師，什麼是『食育』，我覺得食育就是『飲食生活的教育』，那不是從課本、從圖片或是課堂上的講述而來，那是日日餐餐的累積，是恆久的記憶，那怕真的遇到失智的那天都不會忘記。
《白酒檸檬水煮魚》
1、魚排切刀紋、沾薄麵粉、皮煎黃再翻面
2、甜白酒200cc、檸檬汁50cc、水150cc、糖一小匙、義式香料鹽一小匙（可自行試味道到自己喜歡的酸甜度）
3、淋在魚上，燒開後下蔥段轉小火到收汁即可。
《果茶檸檬燒魚》
1、魚排切刀紋、沾薄麵粉、皮煎黃再翻面
2、水蜜桃果茶150cc、檸檬汁50cc、水150cc、高粱酒一湯匙、糖一小匙、鹽一小匙（可自行試味道到自己喜歡的酸甜度）
3、淋在魚上，燒開後下蔥段轉小火到收汁即可。
