輔仁大學營養科學系 劉沁瑜 助理教授
十幾年前在我還是菜鳥營養師的時候，剛在醫院開了一個營養諮詢門診，初出茅廬的我十分雀躍，也因此這個案例讓我印象非常深刻。
事情是這樣子的，林先生是一家直銷公司的直銷商，罹患了慢性腎衰竭，被醫師轉介給營養師門診要做低蛋白的飲食控制，他覺得很困擾，雖然不知道低蛋白飲食要怎麼吃，光是『低蛋白』這件事就和公司產品『高蛋白』相抵觸，因此很困擾地和他的上線報告這件事，總之，這天，這位上線帶著林先生來門診，一副就是來踢館的。
我在診間看過病歷，大約知道接下來要教甚麼。
上線先說話了:『營養師，腎臟病不能吃蛋白質喔』
我說:『您怎麼稱呼，是林先生的親友嗎?』
上線說: 『我姓陳，同公司的同事，我是他的上線』
我看了一眼病人，林先生點點頭。
我說: 『林先生的慢性腎衰竭是第二期，腎臟是排泄、排毒的器官，蛋白質吃完代謝之後的廢物都要靠腎臟排出去，吃太多會造成腎臟負擔。就像焚化爐一樣，這個焚化爐已經滿了，再送垃圾來就要爆炸了』
林先生有聽懂的點點頭。
上線搶著說: 『我有個朋友也是腎臟病在洗腎，他有告訴我們要怎麼吃』
這次換我點點頭，微笑說: 『陳桑，我們上線不是都要帶著下線成功嗎?照著上線成功的腳步走，下線就會成功啊! 現在你的朋友已經在洗腎了，我們還照著他的方式吃，這樣會害到林先生喔!!』
上線大驚:『營養師，妳是哪一間直銷的???』
我大笑說: 『沒有啦，當人家上線的一定要往成功的道路走啦，我也希望林先生在門診追蹤控制就好，不要在洗腎室見面啦!』
林先生說: 『那我現在要怎麼吃?』
我說: 『剛剛算完，要吃2000大卡，蛋白質50公克的限制蛋白質飲食，我會教你怎麼吃』
上線搶著說:『那可以吃我們公司的高蛋白嗎?』
我又看看林先生，他點點頭。
我說: 『限制蛋白質飲食的時候，一定要吃優質、好的蛋白質，我幫你看一下產品，如果必需胺基酸足夠，我就幫你設計在每天的quota裡』。
總之，那天是皆大歡喜，只是陳桑還是很想知道我到底是哪一間直銷公司的。
